传统制造流程与工艺与和面机、揉面机、成型机等机械化设备相结合、独立化的包装等，都在更好助推传统麻花小吃在当下商场中以“新形状”面向年轻一代新花钱的那群人，使麻花工业在现代化开展中勃发新活力。
近年来休闲食物商场的炽热好像不必过多赘述，从丰厚多样的果蔬干到小袋装卤味，再到传统麻花食物摇身一变小零食，都展示着人类关于休闲食物的需求呈现出多样化、多元化趋势。而就休闲麻花食物来看，口味多样、个头变小是其主要特征，传统职业也在麻花成型机等加工设备助力下完成现代化转型。
麻花是我国一种特征的油炸面食小吃，早前在北京、天津等地多以整条麻花的方法呈现，也是不少区域逢年过节的年货之一。跟着近年来消费场景趋向多元化，传统麻花也从家庭式休闲食物演变为释教受众面更广泛的休闲类零食，并在原始的单一风味基础上，衍生出香辣味、黑糖味、孜然味等很多风味。
麻花可以说是“人如其名”，其是将两三股条状的面团经奇妙地搓制后油炸得到，看起来层次清楚，形似麻花。而在麻花加工的很多环节中，卷面团也是影响制品形状、质量的重要一步。早前不少街边的门店也能看到有经历的师傅们轻松耍弄就能得到一个个麻花面团。
不过，跟着释教休闲麻花较之传统麻花花在个头上要小得多，又是批量化的出产，人工手作很难满意出产需求，麻花成型机反而能发挥更大的功效。据悉，当下的麻花机能轻松完成压面、整形、刷油、切开、搓面、切分等很多工序，还能依据出产需求来做麻花巨细、粗细、长短的调整，得出的麻花股数清楚；一起，麻花成型机装备的切刀技能还能保证麻花切断后两头不涣散。总的来看，较之人工搓制，成型设备能更好地保证麻花粗细均匀，进步制品麻花观感与质量。
值得一提的是，现在小麻花成型机每小时的加工功率可到达40至50斤左右，极大地进步了麻花产品的出产功率，更能满意时下麻花零食化的大趋势。
纵观当下麻花商场开展局势，各个麻花出产企业大多装备了具有和面设备、麻花成型设备、油炸设备、包装设备等于一体的自动化出产线，高效带动了麻花产能的进步。据了解，比如陈吉旺福这样品类会集、规划较大的麻花出产企业，其投产的两条全自动麻花出产线在上一年五月试出产并转入正式使用后，每年可产出1000吨左右休闲麻花。
现释教，独立即食小包装为主的休闲麻花食物，既充沛满意了顾客们一口一个、随时随地食用的休闲文娱需求，也为传统麻花职业改变开展方法与经济转型指明新方向。麻花出产企业也应当捉住消费改变关键，加快向自动化出产转型，全方面进步麻花产能、质量。
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