央广网宿迁5月13日音讯（记者庄滨滨）1分钟，1台水饺成型机可出产210个水饺，通过塑形的水饺一排排规整落到运送带上，进入零下35℃的速冻地道，旋转25分钟后，水饺从运送带上出来进入内包装组……在江苏省宿迁市泗阳县国家现代农业工业园区的一家水饺厂里，全速工作的自动化出产线上，机器替代人工，完成了水饺从面粉到成型全流程自动化出产。通过十多年的开展，这个百万人口的苏北县城，集聚了40多家水饺企业，年产量超30亿元，带动劳动力工作1.8万人，已成为华东地区闻名水饺出产基地。
小小水饺，怎么构成大工业？据泗阳县农业村庄局相关负责人周瑞岭介绍，泗阳共同的地理位置和杰出的生态环境，孕育出优质的农产品，擦亮了泗阳水饺的食材底色。在政府部门的引导下，泗阳构成了以“食在泗阳”区域共用品牌为代表的一批特征农产品，其间以水饺为代表的速冻食物工业正在泗阳县快速兴起。
提起泗阳水饺，海参黑猪肉、酸菜鱼、咖喱鸡等特征水饺遭到江浙沪商场热捧。为了把握住预制食物的风口，泗阳用农业现代化规范出产原材料，用工业化规范出产水饺，用信息化手法办理数字化冷链集运中心，构成泗阳水饺质料集采、加工、冷链仓储、冷链物流等功能中心，处理了长三角地区市民对预制食物的消费需求和消费晋级。现在，泗阳水饺构成了30多种不同口味的水饺。
政府引导，协会助力。2019年10月份树立的泗阳水饺工业联合会，对水饺公司进行全流程辅导帮办，一起引导水饺企业做好职业自律，关于水饺工业起到了活跃推进效果。泗阳水饺工业联合会秘书长魏三祥表明，未来，协会将进一步引导会员企业把好质料、调味品收购关，实施冷链运送会集配送，一起，树立检测中心，确保水饺出厂质量。
为了强大水饺工业，助力村庄复兴，周瑞岭和记者说，泗阳将加大招商引资的力度，计划在“十四五”末，培育出一家水饺上市企业，带动整个水饺工业的开展。一起，加大泗阳水饺品牌的推行力度，使用各种招商会，来宣扬引荐泗阳的水饺工业品牌，把泗阳水饺做响做大。
下一步，泗阳将抢抓黄河故道列入省级战略开展机会，以黄河故道生态富民廊道为渠道载体，创立“预制食物工业园”。估计到“十四五”末，全县速冻食物产量达100万吨，产量达100亿元。
